Idea y Desarrollo
Idea Principal
Interchef es un proyecto que nace de la necesidad y el compromiso de llevar toda la cultura gastronómica, los conocimientos y los productos extremeños a cualquier rincón del mundo.
Desarrollo
El restaurante Baldoria de Almendralejo contacta con varios restaurantes de un país (tradicionales, vanguardistas, de autor ó gastronómicos) para cerrar las fechas del intercambio.
Uno de nuestros chefs preparará un menú extremeño con productos de las diferentes D.O. de Extremadura.
Se realizarán charlas-coloquios, demostraciones y conferencias con el fin de divulgar nuestros productos, nuestra cultura, costumbres y gastronomía.
Dichos menús serán realizados en los restaurantes seleccionados compartiendo las recetas más representativas, maridadas con nuestros vinos.
A su vez los restaurantes visitados, devuelven la visita en el restaurante Baldoria para mostrarnos sus productos autóctonos, sus recetas maridadas, sus menus etc.
Se programarán visitas a bodegas , fábricas, e instituciones colaboradoras con el proyecto Interchef Baldoria